Lead Commis Chef

One Shine Berjaya is seeking a talented and experienced Lead Commis Chef to join our team in Tanjung Balai, Sumatera Utara. We are looking for a professional who can lead our kitchen crew with excellence and ensure the highest standards of food quality and service.

This role offers a competitive salary package and opportunities for career growth within a dynamic and supportive work environment.

If you are passionate about culinary arts and have a proven track record in managing kitchen operations, we invite you to apply.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim commis chef dengan baik.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Membuat rencana menu harian dan mingguan.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan prosedur.
• Mengikuti dan menerapkan aturan keselamatan kerja.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memahami prinsip-prinsip keselamatan dan sanitasi makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kerja tim.
• Berpengalaman dalam mengelola inventarisasi stok.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait