Executive Chef - Luxury 5-Star Boutique Resort in Komodo
Bergabunglah dengan sebuah resor mewah 5-bintang di Labuan Bajo, pintu gerbang ke Taman Nasional Komodo yang menakjubkan. Sebagai Executive Chef di Bali Jobs Recruitment, Anda akan memimpin tim kuliner terbaik untuk menyajikan pengalaman makan yang tak terlupakan. Dengan lokasi yang mempesona dan komitmen untuk kualitas terbaik, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk mengembangkan keterampilan Anda di bidang kuliner mewah.
Di Komodo, Anda akan bertanggung jawab untuk merancang menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan memenuhi standar internasional. Dengan menggunakan peralatan modern seperti ChefSteps dan Plato, Anda akan mengoptimalkan operasional dapur dan meningkatkan efisiensi. Bersama tim Anda, Anda akan menciptakan pengalaman makan yang mengagumkan bagi tamu dari seluruh dunia.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengelola menu yang inovatif dan memenuhi standar internasional.
- Memimpin tim kuliner dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan regulasi.
- Mengoptimalkan operasional dapur menggunakan sistem manajemen seperti ChefSteps dan Plato.
- Mengkoordinasikan pembelian bahan baku dan mengelola inventaris.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu.
- Membuat keputusan kreatif untuk meningkatkan pengalaman makan tamu.
- Mengelola jadwal dan penugasan staf dapur dengan efisien.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di resort atau hotel mewah.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan seperti Master Sommelier atau Certified Executive Chef.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan mengoptimalkan operasional dapur.
- Kemampuan dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti ChefSteps dan Plato.
- Pengetahuan mendalam tentang tren kuliner global dan teknik memasak modern.
- Kemampuan berkomunikasi yang kuat dan kemampuan kepemimpinan yang terbukti.
- Pengalaman dalam mengelola menu untuk berbagai acara dan acara khusus.
- Keterampilan dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang